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食品溯源管理系統是通過手機終端對食品的信息如產品種植（養殖）、加工、包裝、檢測、運輸等關鍵環節，產品質量，流通過程等信息從信息平臺得到聯動的信息溯源。這極大滿足了信息技術社會，消費者對產品透明度和信息傳播速度的要求，國家食品安排的發展，促進了這一多學科，多功能，，可實時呈現給消費者的綜合性管理和服務平臺。聯網技術、溯源碼技術、高速信息通信技術是對食品信息溯源管理系統的有力技術支持，只有強大的技術后盾，食品溯源管理系統才能充分發揮作用。
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